肉丸子是个非常经典的菜，可以红烧还可以做汤。自己在家里的做的肉丸子享硬玛卡浓缩片官方网不松软，下锅的时候还容易散开。下面，小编教你如何做出美味有鲜嫩的肉丸吧。
既然是做肉丸子自然是少不了有猪肉，在挑选指柔的时候要选择用肥瘦相间的部位，肥肉能够说是丸子好吃的基石，五花肉最好，不只肥瘦比例妥当，肉质也更嫩。
另外在炸肉丸子的时候做好是放上点萝卜，不要担忧，没有一丁点滋味，为的是添加丸子外部的间隙，让丸子更酥脆。并且再放盐的时候，一定要在最初放盐，少放盐！
把猪肉打成肉馅的时候，不要用净水，用水淀粉，这么肉馅就不容易松散了，打出肉馅后，再加入一些干淀粉，这么丸子的表皮会愈加酥脆。还要提示一下各人，必然要用红薯淀粉哦！
在炸的时候要分成两步，首先把油烧至三四成热，下入丸子定型，捞出。然后把油温升至七八成热，把丸子再次下入锅内，炸至金黄色就可以了，这样做出来的肉丸子酥脆适口，还可以存放哦。
外脆内酥、香浓芋头味享硬玛卡的芋头肉丸子
做法：
1、首先将芋头去皮，切小块，隔水蒸熟后，粘成泥。
2、肉沫加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、耗油、香油等搅拌均匀，腌制10分钟。
3、倒入芋头泥，与肉沫搅拌均匀。
4、热锅热油，放入肉丸油炸。
鲜味肉丸子
食材：猪肉馅400克、鸡蛋1个、小葱2根、淀粉1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙。
做法：
1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。
2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足)。
3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。
4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可(蒸出的汤汁比较少的话，享硬玛卡浓缩片多少钱一盒再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道)。
清蒸莲藕丸子
食材：猪肉馅200克，莲藕1节，橄榄油2勺，盐3克，姜1块，葱1根，耗油1勺，淀粉10克。
做法：
1、猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入橄榄油3克、精盐调制入味；
2、白莲藕去外皮、用擦子擦成丝剁碎；
3、将藕碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲；
4、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中；
5、锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟；
6、另起一锅加入少量的清水或高汤烧开，调入盐少许，蚝油少许调味；
7、最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可。
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